Sabe aquela receita que a gente deveria guardar à sete chaves?! É esse cookie delicioso! Mas eu vou compartilhar com vocês ?? eu odeio qualquer tipo de bolacha industrializada, e cookies então não gosto de quase nenhum. Quando achei essa receita fiquei apaixonada. Crocante por fora, macio e molhadinho por dentro ? mas mesmo sendo tão bom faço de vez em quando senão me acabo! Faço pro João e os amiguinhos quando vem aqui em casa, ou pra receber uma amiga, ou só pra matar aquela vontade de um docinho.

Espero que gostem!

Ingredientes

• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 de leite de amêndoas
• 1 colher de sopa de baunilha
• ?Bata na batedeira o óleo de coco e açúcar por alguns minutos e depois vá acrescentando aos poucos o leite e a baunilha. Desligue a batedeira e acrescente os ingredientes secos:
• 2 xícaras de farinha de trigo branca ( importante não mudar o tipo da farinha pois altera totalmente a receita)
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de chocolate chips (use o chocolate de sua preferência)

Preparo

• ?Bater mais um pouco na batedeira todos os ingredientes menos o chocolate chip. Desligue a batedeira e acrescente o chocolate.
• ?Você verá que a massa é muito macia, como uma massinha de modelar, faça bolinhas de tamanho médio apertando levemente na mão e coloque em forma forrada com papel manteiga.
• ?Assar por 10 minutos em forno já pré aquecido à 180 graus.
• ?Esse cookie é muito gostoso e se você não quiser usar chocolate pode usar nozes picadas, amêndoas, coco ralado, uvas passas. Eu normalmente divido a massa e faço metade chocolate e metade nozes.